硅膠管

　　隨著歐美內(nèi)陸葡萄酒分酒機(jī)使用之風(fēng)，硅膠管在國內(nèi)越來越多的企業(yè)將它植入到體驗式營銷中使用，這種新奇的營銷工具既吸引消費(fèi)者的眼球，又在互動溝通上帶來輕松和趣味，那么怎樣選擇一款既保鮮分酒又安全的分酒機(jī)呢？通過四年多實踐，我們總結(jié)出大致幾點(diǎn)外觀檢測意見，供大家參考：

　　一、分酒機(jī)自從歐洲使用氮?dú)獗ｕr設(shè)計起到目前流行使用高純度氬氣保鮮，它時際上是完成了一個向瓶內(nèi)相對排空（氧氣）和絕對排空（氧氣）的一個過程（瓶內(nèi)排空氧氣詳解過程見北美經(jīng)典科技有限公司——回答葡萄酒保鮮的幾個問題一欄）。所以購買葡萄酒分酒機(jī)時可考慮在保鮮時間長短，葡萄酒在機(jī)內(nèi)的停留時間，選擇適合你的設(shè)備保鮮氣體，或氮?dú)饣蚋呒儦鍤狻?/p>

　　二、一個選擇好合適的氣體，還并不能達(dá)到對葡萄酒的絕對保鮮，大家可以注意到任何一款分酒機(jī)都會有一個延伸到瓶內(nèi)的細(xì)管，這根硅膠管是作為被壓力而出酒的管路，這根管會長時間浸泡在酒的液體內(nèi)，也許一個星期或許20天。目前使用中有硅膠管和不銹鋼管，在長期實驗中我們觀察到雖然硅膠管是食品級，但膠管長期浸泡在酒的溶液中，都會與(弱)堿(弱)酸發(fā)生細(xì)微的變化，直觀感覺是管內(nèi)外壁吸附酒液、變色，原白色向微黃漸變、氧化。甚至后期處理不好會產(chǎn)生異味。而SUS304不銹鋼對酒物化性能穩(wěn)定。對酒不發(fā)生變化，所以選擇伸入到酒瓶內(nèi)的管以選擇不銹鋼材質(zhì)為好。

　　三、觀看分酒機(jī)設(shè)備出酒（管）口，酒口出完酒后能否將出酒（管）口內(nèi)殘留掛酒退回到瓶內(nèi)。如出酒口內(nèi)內(nèi)掛酒不能退回到瓶內(nèi)，12小時或更短時間出酒口內(nèi)的內(nèi)掛酒液會產(chǎn)生氧化、變酸、變質(zhì)，直接影響到下一杯的品質(zhì)。

　　四、觀看分酒機(jī)在出酒時能否計量出酒，平穩(wěn)出酒，會不會產(chǎn)生急流沖杯現(xiàn)象，優(yōu)秀的分酒機(jī)會有一套電、氣路流量穩(wěn)定裝置，出酒會平穩(wěn)。

　　五、分酒機(jī)出酒后觀看酒杯中酒液體是否有泡沫漂浮、微少泡屬正常。如酒液面泡沫過多，形成了一個泡沫層，不消退，說明該設(shè)備存在問題。

　　六、在選擇分酒機(jī)制冷方式上，建議選用壓縮機(jī)風(fēng)冷式結(jié)構(gòu)，有條件選用分體結(jié)構(gòu)，減少震動，壓縮機(jī)制冷有利于白葡萄酒的低溫冷藏，并對紅葡萄酒具備一個穩(wěn)定的冷源。在以電子制冷方式中首先要檢查溫度感溫頭是否在可視的機(jī)箱內(nèi)中部，如在內(nèi)腔內(nèi)部，多數(shù)是不能反應(yīng)機(jī)箱內(nèi)的真實溫度。

　　七、觀察設(shè)備透明門：

　　A、關(guān)閉后是否密封，如有漏風(fēng)或風(fēng)洞，會增加壓縮機(jī)的負(fù)荷，壓縮機(jī)會頻繁啟動。

　　B、門表面是否有結(jié)露、水霧、水珠，如存在說明設(shè)備內(nèi)腔與外殼絕緣不好，有冷橋、時間過長酒標(biāo)會遭到污染。

　　八、檢查氬氣鋼瓶，鋼瓶顏色為深灰色，鋼瓶安全耐壓為23.5kg，內(nèi)充氣體一般不超過 15kg.如發(fā)現(xiàn)瓶子顏色有誤，千萬不能使用（不同的壓力容器耐壓不同），使用正規(guī)的廠家產(chǎn)品，鋼瓶有合格證隨行。

　　九、歐洲、美國及中國廠家已先后獲得不同結(jié)構(gòu)的專利知識產(chǎn)權(quán)，在以做代理經(jīng)銷運(yùn)作中，應(yīng)首選用具備專利授權(quán)的企業(yè)合作，以免在營銷發(fā)展中產(chǎn)生不必要的侵權(quán)糾紛。

　　十、設(shè)備外觀檢查：在外觀主要檢查出酒口（管）是否具有安全保護(hù)設(shè)計。如用硅膠管直徑5mm左右的不銹鋼管彎曲造型，直接在設(shè)備表面伸出。如下圖所示：在公眾場合使用會有扎傷、刮傷人的隱患，而選用模具鑄造的出酒口（管）會圓滑而安全。

　　綜上所述，一個分酒機(jī)只用幾條直觀的判斷的依據(jù)是不夠的，何況設(shè)備結(jié)構(gòu)原理、電氣路控制敘述并不深入，只能多觀察并選擇成熟的制造商才是捷徑。

　　一個優(yōu)異的分酒機(jī)是一種功能及外觀完美的設(shè)計體現(xiàn)，一種能分酒的設(shè)備代表的是保鮮、安全、愉悅。它是一種工具，它是一個與消費(fèi)者交流的橋。認(rèn)識它，選擇好，才更是物有所值。”